1、熬骨頭湯時,最佳使鈣熬出的方法,一般是在開鍋時加入食醋。
2、穩火熬兩小時左右,這樣就可以將骨頭內的有機鈣充分熬出來,並能提高鈣離子的成分,使骨頭的營養更高。對於骨折的病人服用後有助於骨折的癒合,老年人服用後起到補鈣的作用,有效可防止骨質疏鬆。