安康魚的處理方法

安康魚吃前處理方法：

1、安康魚沒有毒，但由於魚皮較厚，且魚頭長刺，所以烹飪前需要將魚皮撕掉，再把魚頭和魚身分離；

2、安康魚魚頭後面有一條魚腥線，在烹飪安康魚前需要將魚腥線扯掉，腹中的黑膜也有很大腥味，最好一併去除；

安康魚因爲長得太醜被稱爲蛤蟆魚，但是因爲營養豐富，肉質鮮美，又被稱爲海中鵝肝，將安康魚處理好以後，再進行烹飪，是很多人都非常喜歡吃的美食。

安康魚的好處：

1、魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。

2、保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。

3、具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。