1、食材:一塊榴蓮肉和榴蓮殼、老雞肉500克。
2、雞肉斬塊晾乾血水。取榴蓮殼內層白色部分,切塊
3、鍋里加入適量的水,下榴蓮肉和榴蓮殼肉雞肉一起大火煮開。
4、轉小火慢煲,用筷子把蓋子隔開,以免湯水溢出。
5、煲1.5小時候,加入適量的鹽調味,撈起湯水上的雞油即可。