鵝肉怎麼炒好吃又簡單

1、把鵝肉剁成大塊，洗乾淨備用。

2、把準備好的紅辣椒、青辣椒和生薑，切絲。小蔥，切成長段備用。

3、冷水把鵝肉下鍋。

4、大火燒開，把鵝肉煮15到20分鐘左右。將鵝肉煮熟，去除腥味，倒出來用清水洗乾淨。

5、熱鍋將鵝肉倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。

6、加入切好的薑絲，翻炒均勻。

7、繼續加入紅辣椒絲、青辣椒絲和蔥白一起翻炒。

8、加入鹽、白糖和蠔油。看一下鍋內情況，有湯汁的就不用加水了。沒有的話，加入一點點水把料和鵝肉充分入味。

9、出鍋前加入蔥葉，翻炒均勻裝盤。