1、食材:西蘭花1個、姜若干、鹽若干、油若干、小蘇打若干。
2、先把蔥,姜,蒜切好,備用。
3、西蘭花一朵朵剝開,用清水加點小蘇打侵泡30分鐘。可以把表面的農藥跟髒東西泡出來。
4、侵泡完,多衝幾次清水。西蘭花纔會洗乾淨。
5、熱鍋先燒點水。
6、水開倒入西蘭花。開水燙煮3分鐘。
7、西蘭花撈起備用。
8、熱鍋下油,放入姜蒜爆香。
9、倒入西蘭花,翻炒1分鐘。
10、加入鹽,蔥花,翻炒均勻即可出鍋。