1、食材:西蘭花、油、鹽、胡蘿蔔、澱粉。西蘭花用手掰成一個個小花簇,胡蘿蔔切成薄片,修成花瓣狀。
2、鍋內加水燒開,西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟,放入少許鹽,盛出瀝乾。
3、澱粉一勺,兌少許冷水,和均勻備用。
4、油鍋燒熱,西蘭花倒進翻炒,澱粉水沿着鍋邊淋入。
5、加鹽,翻拌均勻即可。