1、蛋炒飯隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低溫或者通風環境下儲存,低溫可以抑制有害菌的生長速度,讓米飯可以儲存儘量長一點時間。
2、但最好不要超過24小時,不然就會變味了,隔夜飯如果聞着沒有變味的情況下也要記得,再熱或者再炒熱之後吃。