1、燒鳥是雞肉。燒鳥是一道以雞肉爲主要食材製作的一道日本料理。
2、“燒鳥”是和食的一種,將雞肉切成片串在細竹籤上,蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁,放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料,不過傳統上都稱燒鳥,不少人喜歡當作下酒菜。