什麼紅棗好吃又營養|哪種紅棗營養又美味

1、從營養價值上來說，不同種類的鮮棗之間，營養差別並不大。鮮棗中含有豐富的維生素C，鮮棗果肉中還富含礦物質，尤其適合女性和兒童食用。

2、以金絲棗、冬棗、新疆大棗爲例，3種大棗中均含有鈣、鈉、鎂、鉀等常量元素和鐵、鋅、硒、銅等微量元素，冬棗的常微量元素高於其他三種棗果，經常食用可攝入豐富的礦物質，保持人體健康。冬棗的總黃酮含量最高，小棗的總三萜含量高於其他2種棗果，新疆大棗的環磷酸腺苷含量明顯高於其他三種大棗果實。