裙邊貝如何做好吃

1、原料：裙邊貝、洋蔥、郫縣豆瓣、剁椒、豆豉、乾花椒、十三香、蔥、白糖、醬油、植物油、料酒、味精、雞精、小蔥花、姜、蒜末。

2、裙邊貝沙洗淨、去除內臟。

3、蔥薑蒜切末。

4、洋蔥洗淨切片備用。

5、裙邊貝汆水三分鐘撈起。

6、熱鍋冷油，油溫8成放入郫縣豆瓣、剁椒、豆豉和乾花椒炒香。

7、放入蔥薑蒜末翻炒。

8、倒入貝肉翻炒，加入料酒。

9、倒入洋蔥，加入白糖、十三香和生抽。

10、等洋蔥七分熟，加入味精雞精調味就好了。