1、選擇沒有破損受傷的大蒜,將大蒜用繩子拴起來起來整理好,然後懸掛在通風乾燥,沒有陽光的地方就可以了。
2、將挑選好的大蒜放在已消毒洗乾淨的玻璃容器中,這樣可以儲存大蒜。
3、也可以將挑選好的大蒜,剝皮洗乾淨,用適量的鹽進行醃製,放在容器中,放進冰箱儲存。
4、新鮮的大蒜可以整理好,放在通風處晾曬就可以了。