1、將猴頭菇沖洗乾淨,撕成小塊,擠去水分備用。
2、準備配菜,蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、線椒切好備用。
3、鍋中熱油,爆香蔥、姜、蒜。
4、放入食材,放入猴頭菇、胡蘿蔔、線椒翻炒均勻,放入調料調味,加熱水燜2分鐘。
5、勾薄芡出鍋即可。