幹鍋杏鮑菇的烹飪方法

1、主料：杏鮑菇300克、五花肉100克。輔料：青椒1個、紅尖椒1個、西芹1根。調料：鹽適量、雞精少許、生抽少許。

2、杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片。

3、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段。

4、生薑切片，幹尖椒剪好。

5、炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用。

6、鍋中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色。

7、加入幹尖椒、青紅椒，然後將煎過的杏鮑菇倒入。

8、調入生抽、鹽翻炒幾下即可。