檸檬瑪德琳的做法

1、黃油融化成液體備用。兩顆蛋,糖,鹽攪拌均勻。用削泥板削去檸檬黃色部分的皮(不要削太多削到白色的地方)。並將檸檬切半,取半顆檸檬擠成汁,將所有的檸檬皮削和一半的檸檬汁倒入步驟一攪拌均勻。將低筋麪粉和泡打粉過篩後加入攪拌均勻。加入融化的黃油拌勻。

2、將拌勻的蛋糕放入裱花袋，放冷藏1個小時。這時候準備模具,模具用矽膠毛刷塗上油。灑一些麪粉。

3、冷藏好的麪糊,擠到模具中,約八分滿。放進預熱160度的烤箱烤約10~15分鐘.就完成了。