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包糉子可以用什麼葉子|糉子皮是什麼葉子

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:5.09K

糉子皮是什麼葉子 包糉子可以用什麼葉子

1、箬竹葉,箬竹葉是最常見的包糉子的葉子。箬竹高僅一米左右,杆很細,適合做毛筆桿和竹筷。但葉子很寬大,除了包糉子,還可以做船篷與斗笠。

2、葦葉,蘆葦葉包的糉子更清香。

3、月桃葉,廣東地區常用的糉葉。月桃是一種姜科植物,所以葉子的味道更濃郁,和葷葷油油的廣東糉子相得益彰。

4、櫓罟葉,廣東雷州半島的糉子叫“餃侖”,用的是櫓罟葉。出自露兜樹,臺灣人稱“林投”,是一種海邊常見的防風灌木,有支柱根。因爲果子像菠蘿,所以又叫假菠蘿。

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“糉子皮是什麼葉子%20包糉子可以用什麼葉子”主要包括:葦葉、箬葉、箬竹葉、荷葉、芭蕉葉、槲樹葉、箸葉、柊葉、糉巴葉、葦葉、箬葉、箬竹葉、荷葉、芭蕉葉、槲樹葉、箸葉、柊葉、糉巴葉,並且大部分用戶都認爲葦葉更好。

老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉,用在包糉子上就被稱爲糉葉。 廣州人包糉子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉,糉子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。 上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。 一般來說,南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉,也

廣州人包糉子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉,糉子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。

第一種,箬竹葉。 這是市場上最常見的兩種糉葉之一,主要流行於南方地區。箬竹葉比較寬,而且足夠長,本身的韌性還很好。基本上3-5片箬竹葉就可以包一個糉子,可以說它天生就很適合包糉子。

荷葉 荷葉雞相信大家都吃過,但是用荷葉包糉子很少有人見過,畢竟荷葉相對於其它葉子來說比較脆,容易碎掉,但是荷葉獨有的清香卻使得很多人躍躍欲試,不乏有很多的成功者,荷葉包糉子不但清香,而且還有利於清熱解暑,健脾開胃,因此也是相當的受歡迎。 竹筍殼 所謂竹筍殼就是竹林裏嫩竹筍的外皮,曬乾後脫落下來,就稱

第六種,芭蕉葉。 芭蕉葉在南方很常見,一個個像蒲扇一樣寬大。一個芭蕉葉裁剪以後,可以包好幾個糉子。現在西南和華南地區,還有很多人喜歡用芭蕉葉包糉子,幾片葉子就夠用,一般都是四角糉。 第七種,柊葉。 它也是一種非常寬大的葉子,葉子成長橢圓形,長可達半米,寬二十多釐米。主要生產在廣東、廣西和雲南境內,尤其廣西,

第三種,槲樹葉。 它也叫槲包葉,外形寬大厚實,像一隻巨大的手掌,有特殊的槲葉味。這種葉子主要在河南、陝西、山西境內。包的糉子是長條形,叫做“槲包”。在外地很少看到,很多人沒見過。

包糉子的葉子一般爲箸葉、箬葉、蘆葦葉,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以蘆葦葉子爲主 。除此之外,還有桂竹葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、月桃葉、芭蕉葉等 。

柊葉常見於兩廣、雲貴等地,生於密林中蔭溼之處,葉片呈長圓形或長圓狀披針形,可達60釐米長,具有良好的包裹性,民間經常用柊葉包糉子,或包物用。

糉巴葉分佈在雲貴高原地區,生長在深山密林中、山谷、溪邊溼潤處,葉子寬大,形式縮小芭蕉葉,和箬葉一樣是百合科蜘蛛抱蛋屬的植物,有清熱解毒、活血化瘀的功效,也有淡淡的清香味,很適合包糉子。

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老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉,用在包糉子上就被稱爲糉葉。 廣州人包糉子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉,糉子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。 上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。 一般來說,南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉,也

廣州人包糉子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉,糉子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。

第一種,箬竹葉。 這是市場上最常見的兩種糉葉之一,主要流行於南方地區。箬竹葉比較寬,而且足夠長,本身的韌性還很好。基本上3-5片箬竹葉就可以包一個糉子,可以說它天生就很適合包糉子。

荷葉 荷葉雞相信大家都吃過,但是用荷葉包糉子很少有人見過,畢竟荷葉相對於其它葉子來說比較脆,容易碎掉,但是荷葉獨有的清香卻使得很多人躍躍欲試,不乏有很多的成功者,荷葉包糉子不但清香,而且還有利於清熱解暑,健脾開胃,因此也是相當的受歡迎。 竹筍殼 所謂竹筍殼就是竹林裏嫩竹筍的外皮,曬乾後脫落下來,就稱

第六種,芭蕉葉。 芭蕉葉在南方很常見,一個個像蒲扇一樣寬大。一個芭蕉葉裁剪以後,可以包好幾個糉子。現在西南和華南地區,還有很多人喜歡用芭蕉葉包糉子,幾片葉子就夠用,一般都是四角糉。 第七種,柊葉。 它也是一種非常寬大的葉子,葉子成長橢圓形,長可達半米,寬二十多釐米。主要生產在廣東、廣西和雲南境內,尤其廣西,

第三種,槲樹葉。 它也叫槲包葉,外形寬大厚實,像一隻巨大的手掌,有特殊的槲葉味。這種葉子主要在河南、陝西、山西境內。包的糉子是長條形,叫做“槲包”。在外地很少看到,很多人沒見過。

包糉子的葉子一般爲箸葉、箬葉、蘆葦葉,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以蘆葦葉子爲主 。除此之外,還有桂竹葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、月桃葉、芭蕉葉等 。

柊葉常見於兩廣、雲貴等地,生於密林中蔭溼之處,葉片呈長圓形或長圓狀披針形,可達60釐米長,具有良好的包裹性,民間經常用柊葉包糉子,或包物用。

糉巴葉分佈在雲貴高原地區,生長在深山密林中、山谷、溪邊溼潤處,葉子寬大,形式縮小芭蕉葉,和箬葉一樣是百合科蜘蛛抱蛋屬的植物,有清熱解毒、活血化瘀的功效,也有淡淡的清香味,很適合包糉子。

1、箬竹葉,箬竹葉是最常見的包糉子的葉子。箬竹高僅一米左右,杆很細,適合做毛筆桿和竹筷。但葉子很寬大,除了包糉子,還可以做船篷與斗笠。

2、葦葉,蘆葦葉包的糉子更清香。

3、月桃葉,廣東地區常用的糉葉。月桃是一種姜科植物,所以葉子的味道更濃郁,和葷葷油油的廣東糉子相得益彰。

4、櫓罟葉,廣東雷州半島的糉子叫“餃侖”,用的是櫓罟葉。出自露兜樹,臺灣人稱“林投”,是一種海邊常見的防風灌木,有支柱根。因爲果子像菠蘿,所以又叫假菠蘿。

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用來包糉子的糉子皮有很多種,包括蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉等等,一般根據當地的自然資源來選擇,南方主要以箬葉爲主,北方主要以蘆葦葉爲主。包糉子的葉子只需要滿足有配臉異起器清香味、水煮後不破、葉子面積大這幾個特點即可。

箬葉指的是植物箬竹的葉子,箬竹通常生長在海拔300-1400米的山坡、路旁和靠溪流、得小河岸邊等處,根條地意系發達,生命力強,是南方地區常見的一種植物。箬葉除了可以用來包糉子,還可以做成斗笠、船篷襯墊,加工製造成箬竹酒、飼料、造紙等等。

蘆葦葉指的是蘆葦的葉子,蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草,通常生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等,用新鮮的蘆葦葉包出的糉子清香軟糯,不過蘆葦葉子較窄,包起首她糉子來可能有一點難度。

糉子皮是什麼葉子

糉子皮是箬葉和蘆葦葉。在南方用來包糉子的葉子是箬竹的葉子,而在北方則大多用蘆葦的葉片,其餘地區可能還會以其他的竹子葉片、芭蕉葉、荷葉等,但要說香氣滋味和耐煮程度還是箬葉和蘆葦葉比較好,所以現在一般大家都是選擇這兩種植物的葉子來做糉葉。

糉子皮葉子特點

箬葉是箬竹的葉片,這種植物在長江中下游地區廣泛分佈,所以在南方地區,大多人都會選擇這種植物的葉片來包糉子。箬竹的葉片四季常青,而且比較寬大,不僅可以作爲一種家居綠化植物,而且還能夠作爲經濟作物呢。

畢竟箬竹的葉片採摘下來之後可以儲存,來作爲糉子葉售賣,同時也是南方很多地區常用的青草藥植物,蘆葦葉是一種個多年生草本植物,在北方地區也比較的常見,它的莖可以用來編成 蘆葦蓆子,而且還可以用來造紙等,根莖也同樣是入藥草本。

糉子皮是什麼葉子 糉子皮是啥葉子

1、糉子皮的葉子一般都是蘆葦葉和箬葉,南方主要是箬葉,北方主要是蘆葦葉。

2、包糉子的葉子還有糉巴葉、芭蕉葉、月桃葉、桂竹葉等,不同地區使用的材料也有區別。在包糉子之前,需要將買回來的糉葉清洗乾淨,然後放到鍋中煮一下,這樣在使用的時候纔會更有韌性,不容易出現破裂的情況。

糉子皮是什麼葉子

糉子皮是糉葉,糉葉品種繁多,一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料。南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。

  糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。

  糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一,氣味芳香。糉葉不僅能用於包糉子,還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯。

包糉子的糉葉是什麼葉子

1、箬葉,禾本科箬竹,大部分都可以用來包糉子,比如廣東箬竹,湖南箬竹,長江南部,是最常用的糉葉,它的葉子有竹香,又大又軟,而且,它的有效成分若葉多糖,可以在常溫下儲存3-7天。一般在南方,用箬葉包糉子,是因爲這種方法,不僅有糉葉的香味,而且味道很好,而且還含有多酚和鉀,在蒸煮的時候,會滲透到大米里,增強身體的抵抗力。

2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子,是一種多年生的水草,生長在沼澤、河岸、海灘、長江北部;蘆葦是最早用來包糉子的樹葉,因爲葉片很小,所以包成了圓錐形狀。用新鮮的蘆葦葉子做的糉子,又香又嫩。

糉子皮是什麼葉子?

包糉子的葉子:南方多用箬葉竹,或者葦葉,在中原地區包糉子的葉子多爲槲葉,包出來呈長方體。

糉,即糉籺,俗稱糉子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做糉,角狀,古時候在北方稱“角黍”。

糉子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

糉子的注意事項:

1、糉子不宜冷食,一定趁熱食。糉子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。

2、吃糉子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你糉子。

3、吃糉時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適。

以上內容參考:百度百科—糉子

包糉子的葉子是什麼葉子包糉子的葉子有哪些

1、包糉子的葉子一般爲箸葉、箬葉、蘆葦葉,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以蘆葦葉子爲主。除此之外,還有桂竹葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、月桃葉、芭蕉葉等。

2、選擇包糉子的葉子時,第一要具有清香的味道,能增添風味,還要保證水煮後不破,還要求葉子的面積大一些。

包糉子用的是什麼葉子 包糉子的葉子是什麼

1、包糉子的葉子叫做箬葉。

2、箬是一種竹子,在南方地區較爲常見,一般的河邊、溝邊、山腳下都會有它們的身影,所以絕大多數的南方地區都是使用箬葉包糉子的。箬葉包糉子,一般需要將葉頭較硬的梗剪掉,然後清洗乾淨,用水煮一會,或者在開水中浸泡十分鐘左右。箬葉包好的糉子光滑帶有光澤,看起來特別有食慾。

包糉子的葉子叫什麼 揭祕包糉子必備的葉子種類?

三、荷葉

包糉子是我國傳統的傳統食品之一,由於糉子的食材和製作過程都非常嚴格,因此在包糉子時所使用的葉子也是非常重要的。那麼,包糉子的葉子叫什麼呢?下面讓我們一起揭祕包糉子必備的葉子種類。

包糉子是我國傳統的傳統食品之一,由於糉子的食材和製作過程都非常嚴格,因此在包糉子時所使用的葉子也是非常重要的。那麼,包糉子的葉子叫什麼呢?下面讓我們一起揭祕包糉子必備的葉子種類。

四、桂皮葉

艾葉是包糉子時最常用的葉子之一,它是一種中草藥,具有清熱解毒,驅蟲消腫的功效。艾葉還能夠增加糉子的香味,

桂皮葉是包糉子時比較少用的葉子,它是桂皮樹的葉子,具有祛風散寒,活血化瘀的功效。桂皮葉能夠增加糉子的香味,

糉子皮是什麼葉子啊

糉子皮是糉葉。

糉子是過“端午節”的節日食品,古稱“角黍”、“筒糉”,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以箸葉(zhù yè)、箬葉(ruò yè)、蘆葦葉製成, 是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以葦葉爲主,用途也非常廣泛,如斗笠、手工藝品等。

糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。

包糉子用的什麼葉子 包糉子的葉子有哪幾種

1、箬葉:包糉子用的最多的葉片就是箬葉,它在南方比較常見,在農村的菜園裏或房前屋後,可以說到處都是。箬葉是箬竹的葉片,箬竹是禾本科的植物,它生長快,葉片又寬又大,而且產量高。每年的端午節前,都會摘一些寬大的葉片用來包糉子。其實,箬葉除了作爲糉葉,它還有不少用途,比如製作斗笠或者作爲襯墊茶簍。

2、蘆葦葉:蘆葦葉也就是蘆葦的葉片,蘆葦也是禾本科的植物,它的葉片比箬葉要窄一些。在我國北方大部分地區都有在端午節用蘆葦葉包糉子的習俗。用新鮮的蘆葦葉包出來的糉子,特別清香軟儒。

3、筍殼葉:筍殼葉也就是竹筍的葉片,也有一些地方用它來包糉子,包紮起來非常結實,而且這種糉子有一股筍的味道,糉香醇厚。

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