1、臘肉豬蹄幾個小時能熟的時間應該是在四個小時左右。
2、因爲臘肉豬蹄它是風乾的一個產品,所以肉非常的硬,你需要給它多煮一會兒,他才能夠熟。但是不得不說臘肉,豬蹄它的口感之下真的很好吃,是四川地區他們本地的特色美食。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
臘豬腳高壓鍋壓多少分鐘?
30-50分鐘。
主要看臘豬蹄煙燻後的軟硬程度及煮臘豬蹄所用的器皿。若是高壓鍋燜煮只需要30分鐘左右就可以了，若是一般的鐵鍋燉煮就需要50分鐘左右，因爲臘豬蹄本身肉質較硬，若是不將其煮爛，食用起來也非常的費力不易咀嚼。
豬蹄新鮮的方法：
1、抹黃油冷凍儲存
豬腳最好趁新鮮製作成菜，放冰箱內可儲存幾天不變質。如果需要長期儲存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面塗抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
2、做臘豬蹄儲存
臘豬腳也是一種常用的長期儲存豬腳的方法。 將豬腳掛在通風陰涼的地方醃製風乾，在醃製風乾的過程中，豬腳裏的油脂會慢慢出來，最後豬腳乾乾的，就剩下純粹的皮和肉了，這是比較好的一個儲存方法了，可以把豬腳儲存長時間都不壞。
醃製好的臘豬腳在燉制的過程中，會慢慢在湯水的煮制中豐滿起來，但那是水，而不是油脂。臘豬腳的口感帶有瘦肉的特點，幹而不柴，香而不膩。煮好的乳白色的豬腳湯令人饞涎欲滴，那種入了湯的臘味更是非常特殊。
用高壓鍋壓臘蹄子需多長時間
如果喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20到15分鐘。
臘蹄子的做法。
主料：豬蹄。輔料：白蘿蔔。調料：姜、蔥。
步驟：
1.準備好原材料，臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊。
2.將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨。
3.白蘿蔔切成滾刀塊。
4.生薑切成片。
5.鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開。
6.一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘。
7.將臘豬腳撈出倒入壓力煲裏，加入白蘿蔔塊、生薑片，加入提前燒好的開水。
8.蓋上蓋子，開啓電源，調到“煲湯”檔位，按下“開始”鍵，開始煲湯。
9.時間到後，泄壓，出鍋撒上蔥花上桌了。
臘豬腳用高壓鍋燉多久?
一般25分鐘足夠了。一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜10分鐘就可以了。
高壓鍋的使用注意事項
1、每次使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢，確保使用安全。
2、禁止使用超過年限的高壓鍋。高壓鍋一般使用年限爲5年，高壓鍋不要超過使用年限，超過年限以後，高壓鍋的鍋底和相關部件，抗壓能力會下降，使用時極易發生危險。
3、密封膠圈要做到一年一換。因爲密封膠圈能防止高壓鍋漏氣，如果密封膠圈老化或鬆弛脫落會使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內，就會使高壓鍋內部的壓力不穩定發生爆炸。
臘豬腳的烹飪過程中，有一些什麼需要注意的?
一、臘豬腳的味道本身比較重，所以我們在烹飪的過程當中一定要焯水，儘量減少臘豬腳的鹽味，散發出臘豬腳本身的香味。
很多農村人家在儲存豬腳的時候，都是會用鹽全部裹上，保證豬腳的每一個部位都沾上鹽巴，這樣才能夠更長時間的存放豬腳，也才能夠做成最香的臘豬腳。但是我們在烹飪的時候就會發現，這樣的豬腳非常鹹，不適合直接入口，所以一定要焯水，最好要多加一些水，才能夠保證鹽分在逐漸流失，最終留下來的就是豬腳散發出來的自然香味。
二、臘豬腳烹飪的時間一定要長，如果時間允許的話，最好燉上兩到3小時，這樣烹飪出來的臘豬腳味道才更加鮮美。
生活當中也有一些人經常說燉豬腳，因爲燉出來的豬腳纔會更加鮮美。烹飪的時間一定要長，如果我們家裏面有高壓鍋或者電飯煲，那麼烹飪的時間就可以達到3小時左右。豬腳裏面含有豐富的膠原蛋白，只有透過這樣的烹飪方式才能夠鎖住營養成分，並且保留住豬腳本身的香味。這樣煮出來的臘豬腳纔會更加軟糯可口，老人小孩都可以吃。
三、臘豬腳在烹飪的過程當中不需要加太多調料，在加完必要的輔助調料之後，只需要加上鹽和雞精就可以了，其他調料都會讓臘豬腳失去本身的香味。
通常我們在烹飪豬腳的時候需要，加上花椒、姜、蔥、蒜、大料、香料、料酒等輔助調料，之後再加上少許鹽就可以進行烹飪了。等到烹飪的時間長度到了，最終我們再加一些小蔥、香菜和雞精就可以了。不需要加其他太多的調料，雖然生活當中的生抽、蠔油都能夠起到一定的提鮮效果，但是加入在臘豬腳裏面就會顯得畫蛇添足。
恩施土家菜臘蹄子鍋怎麼做
準備材料：臘豬蹄1500g、胡蘿蔔1個、土豆4個、大蔥一根、姜適量、青椒3個、蒜、花椒
製作步驟：
1、臘蹄子洗淨，剁成小塊，溫水漂洗，除去油沫、骨頭渣，灕水待用。
2、土豆去皮切塊。
3、胡蘿蔔去皮切塊。
4、大蔥、青椒切條洗淨待用。
5、刀拍大蒜去殼，老薑洗淨切片，幹辣椒切絲。
6、按照臘蹄子、土豆、胡蘿蔔、蔥薑蒜花椒幹辣椒（幹辣椒根據自身口味放，也可不放）的順序先後放入高壓鍋，加水以完全高過所有食材爲宜。
7、出鍋前根據鹹淡加鹽調味，最後撒上大蔥、青椒，完成。
臘蹄子要不要焯水
需要
臘豬蹄要先用熱水洗淨。
原料
豬前蹄 ，蓮藕一節，花生米一把 生薑一小塊
作料：食鹽，雞精
做法
1，臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨（因爲臘豬腳經過長時間風乾，有很多灰塵所以一定要小心洗乾淨）；
2，生薑切片，幹辣椒少許洗淨備用；
3，洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有幹辣椒跟薑片開大火煮兩個小時；
4，蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用；
5，兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裏備用；
6，在煮豬腳的湯裏放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘；
7，最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裏煨30分鐘盛出即可。
臘蹄子火鍋做法？
準備材料：臘蹄子 500g，洋芋果果200g，料酒少許，芸豆100g，薑片4片，蒜苗 適量，蔥苗段 若干，花椒適量，幹辣椒4根
1、將臘蹄子在冷水中泡2小時備用。
2、將洋芋果果在溫水中泡至變軟。
3、將白芸豆浸泡在水中至少1小時。
4、將泡好的臘蹄塊、蔥段、薑片、料酒下鍋焯水。
5、鍋中重新加水放入臘蹄塊、幹辣椒、花椒粒、薑片、蔥段一起煮。
6、水煮開後放入洋芋果果、白芸豆，小火煮1小時。
7、最後撒上蒜苗，臘蹄子火鍋就做好了，根據自己的口味加入各種配菜食用即可。
萵筍燉臘蹄子的熱量？
萵筍最常見的吃法就是將它翻炒，味道是比較清淡的，而且還能刺激人們的食慾。但是萵筍的熱量高嗎?吃萵筍會不會發胖呢?下面一起來看看。
萵筍的熱量是多少
萵筍的熱量是多少
萵筍的熱量是不高的。
100克的萵筍所含的熱量是在15大卡作用，所以萵筍中的熱量是不高的，可以放心的食用，當我們想要減肥的話，也是可以食用的。
萵筍的營養價值
萵筍的營養價值是非常高的，富含了蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵等多種營養物質，它可以加速血液的循環，有利於心臟的健康，還能改善神經衰弱。並且還能降低人體的血壓，促進血管的健康。
萵筍的食用注意事項
我們在食用萵筍的時候，都會將它葉子全部拋棄掉，其實萵筍葉子也是有營養的，所以我們可以將萵筍的葉子進行涼拌。但是萵筍是屬於寒性的食物，體寒的人是不能食用的，女性在月經期也要避免食用。
吃萵筍的好處有哪些
1、防癌抗癌：萵筍中富含芳香烴羥化酯，這種物質可以有效地抑制癌細胞的生長，有效的預防了癌症，可以緩解癌症。它的抗癌效果要強於很多食物。
2、增進食慾：萵筍是稍微有點苦味的，這種物質可以刺激胃液的分泌，那麼食物消化的速度就會加快，人的食慾感就會大大的增加。
3、抗過敏性鼻炎：現在患上鼻炎的人特別多，對一些植物有些過敏症狀，那麼吃一些萵筍可以緩解過敏症狀。
4、胰島素“激活劑”：萵筍中的維生素、鈣、鉀、膳食纖維等營養成分。萵筍中富含最多的就是尼克酸，它可以加速糖分的分解，從而有效地降低了血糖。
5、養肝、抵禦痛風：萵筍的莖葉中是有白色乳液的，這種物質有一定的鎮痛、麻醉功效，對於肝臟有一定保護的作用。
6、保護心臟：萵筍的鉀量是非常多的，可以加速體內水分的排出，從而減輕心房的壓力，促進血液的循環，從而保護着心臟。
7、改善睡眠：人的情緒一旦緊張，就會陷入失眠狀態中，而萵筍中的碘元素是可以調節新陳代謝的，從而緩解人的情緒，有鎮靜的功效，有效地改善睡眠。
每種食物所含的熱量都是不一樣的，那麼想要減肥的話，我們在選擇食物的時候，一定要選擇低熱量的食物，纔會有利於減肥。
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臘蹄子怎麼做好吃 臘蹄子好吃的做法介紹
1、食材：臘蹄子1000g、姜10g、幹辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。
2、將姜、幹辣椒、桂皮、蒜洗淨切好備用。將臘蹄子洗淨剁成塊備用。
3、在鍋中放入適量油；加入適量花椒；將備好的姜、幹辣椒、桂皮、蒜倒入鍋中；加入適量豆瓣醬；迅速翻炒，炒出香味後將備好的臘蹄子倒入鍋中；反覆翻炒，將臘蹄子炒入味後，加入適量蠔油；將臘蹄子盛入高壓鍋中，放入適量水，壓十分鐘。
4、將幹蘿蔔皮洗淨；將幹蘿蔔皮倒入鍋中；煮至幹蘿蔔皮熟透，起鍋，美味的臘蹄子就做好了。
萵筍燉臘蹄子的熱量
萵筍燉臘蹄子的熱量
每100克萵筍的熱量是十五大卡，是一種低熱量的食材。其性涼，味甘、苦。具有利五臟、通經脈、清胃熱、利尿以及防癌抗癌的功效，對於小便不利、乳汁不通、尿血等症有很好的食療作用。萵筍中含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，而含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，具有很好的幫助大便排泄的作用。
萵筍燉臘豬蹄的家常做法
用料
萵苣兩根
臘豬蹄一隻
姜幾片
削萵苣皮，從根部往頭部削比較快，注意不要傷到手✋。萵苣切滾刀塊
半成品豬蹄用筷子扒拉成小塊或切成小塊
開火，鍋裏不用放油，如果豬蹄上有油就切下來先煎一煎萵苣然後把豬蹄倒進去。
如果沒有油就把萵苣，豬蹄，薑片一起下鍋炒炒，這樣豬蹄的油自然就會被萵苣吸過去
怕腥的加點料酒，沒有也可以不加，直接加水煮開十分鐘左右就可以出鍋了！
可以依個人口味適量加一點鹽，糖，胡椒，我買的豬蹄本身味道就足夠撐起整碗菜了，所以什麼也沒有加
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