1、香茅草可以和雞肉一起煲湯。
2、準備好香料香茅切段,根部是最香的。建議切碎。檸檬葉切絲,南薑切片。泰椒切小塊。
3、三隻雞腿剔出骨頭,肉切小塊。
4、雞骨先入鍋煮成高湯。雞肉用一勺魚露先醃上。
5、撈出雞骨。放入南姜香茅。煮出香味後放入草菇。
6、草菇煮得差不多了放入雞肉。
7、雞肉八成熟我們放入半罐椰漿。
8、半個椰糖。魚露調味。放入檸檬葉、泰椒喜歡辣點的可以提前放。
9、擠上青桔汁。出鍋。