棗糕做法教程|長垣廟會棗糕做法和配方

1、材料： 發麪500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麪65克，玫瑰3克。

2、製法：把發麪放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麪一起摻入發麪中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10釐米見方、6釐米高的模子），把調好的麪糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。