鰈魚長什麼樣子

1、鰈魚身子能吃。

2、鰈魚生長在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鰈魚依靠集中在身體上的脂肪禦寒且身體較大，所以魚身大部分處理加工製成魚片銷往美日等國。西方國家購買者普遍青睞於魚肉，對魚頭、魚尾等部分沒有相應的烹飪習慣。魚頭則被大量低價銷往中國，因而在飯店很難見到以鰈魚身體做的菜。

3、鰈魚身體呈圓盤形，體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最長可達五米。背鰭和臀鰭基部極長，向後幾乎連接尾鰭。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出，鰭一般無棘刺。

4、鰈魚種類繁多，全世界有五百四十餘種，其中中國產一百二十餘種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，爲經濟魚類。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類爲食。 棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。