烤箱怎麼烤羊肉|烤箱怎麼烤羊肉好吃

1、準備好材料：羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g、醬油、料酒、鹽各適量。

2、把大塊的羊肉洗乾淨，然後切成小塊，裝在盆裏。可以適當帶一些肥的，烤出來比較香，切得小一些比較容易烤熟。

3、把大蔥切成蔥花，姜切成細絲，都拌入羊肉裏，加入燒烤調料，再倒上適量的醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，醃上四五個小時。

4、用鋁箔紙把烤箱的托盤鋪好，這樣能加熱更快，而且托盤比較好清潔。倒上一層橄欖油，將醃好的羊肉均勻的鋪在紙上。

5、將烤箱頂部的加熱管通電，托盤儘量靠近頂部，把溫度設在210度左右，先烤七八分鐘左右，然後就得隨時觀察羊肉被烤的程度了。

6、當羊肉烤到顏色改變時，用筷子把羊肉翻翻，保證均勻受熱，等到七八分熟時撒上孜然粉，攪拌均勻，接着再烤三四分鐘。

7、當羊肉接近全熟時，可以根據自己的口味再撒上孜然粉，邊烤邊翻，想吃嫩一些的就可以拿出來吃了，想吃偏硬口感的，就多烤一會直到出油，趁熱吃味道最好。