柳絮做法

1、食材：柳絮適量、食鹽適量、生抽適量、香醋適量、香油適量、剁椒適量。

2、柳絮洗淨焯水。

3、撈出用清水浸泡24小時，去苦味。

4、浸泡過程中換水三到四次。

5、泡了一天之後的顏色。涼開水淘一遍。

6、放調料：芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。

7、蒜瓣壓茸，將上述所有材料混合均勻。

8、把調料澆到柳絮裏拌勻就可以上桌了。