1、柳絮洗淨焯水。
2、撈出用清水浸泡24小時,去苦味。
3、浸泡過程中換水三到四次。
4、泡了一天之後的顏色。涼開水淘一遍。
5、放調料:芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。
6、蒜瓣壓茸,將上述所有材料混合均勻。
7、把調料澆到柳絮裏拌勻就可以上桌了。