1、直接放冰箱裏,但時間不易過長。
2、可以把肉用鹽醃一下,然後放入冰箱的冰櫃裏,這樣可以儲存的比直接放冰箱久點,但也不能放太久。在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩,因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。