鴿子山藥湯的做法

1、鴿子配山藥、白玉菇、黨蔘燉最有營養。

2、鴿子山藥湯的做法：

（1）新鮮的鴿子宰殺後去除內臟，洗淨切塊備用。

（2）山藥清洗乾淨去皮切塊洗淨，白玉菇洗淨備用。

（3）鍋中倒水放薑片，料酒，放入鴿子塊煮開焯去血水。

（4）焯水後的鴿子用水清洗乾淨控水備用。

（5）把紅棗去核和鴿子肉，黨蔘，玉竹放入砂鍋內，倒入適量清水大火燒開。

（6）大火燒開後，轉小火煲30分鐘。

（7）煲30分鐘後放入白玉菇和山藥，轉大火，水開後再轉小火繼續煲30分鐘。

（8）煲30分鐘後關火，關火前加鹽調味即可出鍋。