饅頭要蒸多少分鐘纔會熟

1、饅頭需要蒸10-25分鐘。蒸饅頭要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開，等蒸籠熱了，放如饅頭，20分鐘左右，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。

2、饅頭在加熱過程中，麪糰內部的氣泡還會受熱膨脹，高溫的水蒸氣經過多層蒸籠上升，遇到冷的蒸籠時，大量的水蒸氣發生液化現象，釋放出大量的熱量，在檢視饅頭是否熟時要格外注意。

3、饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱爲“實心包”。其它地方則直接稱爲“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麪粉或數種麪粉爲主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麪、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分爲以下幾種主要類型。