制番茄醬的做法教程|醃製番茄醬教程

1、不用做太多，有兩三個西紅柿就可以了，清洗乾淨之後用沸水燙一下，然後將西紅柿的皮撕下來，再將西紅柿切成丁。

2、番茄醬裏是要有一點點蒜末的，大蒜拍扁剁成細末，準備一勺子白糖和半勺食鹽。

3、鍋裏倒些食用油燒熱，把大蒜末放進去翻炒，然後直接把西紅柿丁放進去一同翻炒，記得要不斷的翻，不然很容易糊鍋，除非你用真正的不粘鍋。

4、等到西紅柿丁被炒的變成糊糊狀的時候，把白糖和食鹽加進去再次翻炒，冒泡的時候關火，放涼裝進瓶瓶罐罐裏就行了。