棒棒糖

材料

白砂糖：240克;麥芽糖：40克; 水：80毫升;玫瑰茄：2朵;桂花：0.5克;

棒棒糖的做法

先將玫瑰花和桂花分別用沸水沖泡開

泡開後過濾

將玫瑰花、沸水、白砂糖和水飴混合

小火煮到155℃左右

離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中，稍凝固後扎入棒棒糖的棍

室溫完全凝固後脫模即可