家庭吃火鍋可以選擇哪些食材

1、綠色蔬菜。蔬菜是健康食品,含有多種營養元素,比如鐵、鎂、維生素等,且吃肉菜時搭配些蔬菜來吃,不容易感覺油膩,同時能促進消化。所以,吃火鍋,綠色蔬菜是少不了的,吃的時候直接燙熟就可以了。

2、紅薯、土豆。火鍋是好吃,但有些人擔心食物的攝入量過多而導致肥胖,如果是這樣,不妨在吃其它菜時先吃點紅薯或土豆,這兩樣食材富含澱粉,能增加人體的飽腹感,這樣就不用擔心吃多了。

3、豆製品。豆製品含有豐富的營養,如富含鈣和蛋白質等。所以,我們如果在家吃火鍋,可以提前泡一些豆腐皮,吃火鍋時放下去涮,簡單又營養。

4、魚蝦。魚蝦富含蛋白質,但人體吸入的脂肪又不多。所以,若吃肉類擔心長胖,吃魚蝦就不用顧慮這一層了。但要注意,有些人羣對蝦等過敏,要慎重選擇。

5、火鍋湯底的選擇，辣還是不辣的。