怎麼做餄餎面

1、主料：麪條（生）。

2、輔料：胡蘿蔔、黃瓜、礦泉水、大蒜(脫水)。

3、調料：醬油、香醋、白糖、香油、食鹽、芝麻。

4、準備好所需要的原材料；將三湯匙醬油加兩湯匙香醋、白糖、鹽少許、香油兌在一起；加一勺礦泉水用勺子攪拌均勻調味汁；將大蒜用蒜臼搗成蒜蓉加一點點的食用鹽加兩勺清水稀釋一下備用。

5、胡蘿蔔去皮切成細絲開水焯熟過涼水，黃瓜去皮切成細絲備用；將煮鍋做水，水開後下入餄餎面煮熟；煮好的面過幾遍涼水；盛適量餄餎面在碗裏，倒入冰水。

6、將適量調味汁倒進碗裏；放進去一勺蒜茸水；將菜絲放在面上，撒少許熟芝麻，吃的時候攪拌均勻就可以了。