怎樣做幹鍋香辣蝦

1、食材：蝦、大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。

2、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳。

3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸。

4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根，小火炒香。

5、放入處理好的大蝦，煸炒至蝦身彎曲變紅，倒入適量料酒。

6、倒入適量生抽調味。

7、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。