1、食材:大米飯一碗、雞蛋兩個、油、鹽、蔥花、花椒麪等。
2、先將雞蛋兩個打好攪均,雞蛋一定要攪拌均勻,在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎,絮狀爲佳。
3、雞蛋放入油鍋裏炒熟,然後放入大米飯混合炒。
4、米飯熱透後放入鹽少許,蔥花半把,花椒麪少許,然後就可以出鍋了。