爆米花的做法|怎麼爆爆米花

1、先將玉米放入鍋中。

2、倒入植物油，基本沒過玉米。

3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。

4、準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。

5、改中小火，爆十幾秒之後，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋！

6、時不時離火搖晃幾次，聽到鍋裏玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。

7、馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。

8、之後不準備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫儲存。