掛霜山楂的製作方法

1、原材料準備：山楂500克,白糖120克,澱粉50克,開水100毫升。

2、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。

3、澱粉放入微波爐中烤熟。

4、用鋼筆帽先在紅果柄處按出壓痕，再插入紅果底部，使勁向前推，果核輕鬆地就被推出來了。

5、鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至糖全部融化轉至小火。

6、用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。

7、篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。