黃翅魚的製作方法

1、食材：黃翅魚1條、姜小塊、蔥一顆、小辣椒三個、鹽適量、醬油適量、料酒適量、味精適量。

2、準備好做菜用的材料，黃翅魚去鱗和內臟洗乾淨備用，在魚的兩面劃兩刀。

3、姜蔥辣椒切好備用。

4、鍋裏放油，燒熱之後放入適量的鹽，再放入姜和辣椒。

5、放入黃翅魚乾煎。

6、煎一會之後翻到另外一面煎。

7、加入適量的料酒和醬油，燒一會。加入蔥花、味精，煎熟即可出鍋。