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汴京特色美食有哪些|汴京特色美食

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.08W

1、套四寶,四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉,一道菜多種味道,醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香,真是一道不可多得美食。

汴京特色美食 汴京特色美食有哪些

2、鯉魚焙面,開封傳統佳餚之一,由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成,色澤棗紅,軟嫩鮮香,極爲可口。

3、灌湯包,是開封知名風味麪點,皮餡分明,形式美觀,內容豐富,湯汁豐富,香氣撲鼻,深受大家喜歡。

4、邢家鍋貼,始創於清朝光緒8年,選料嚴謹,外焦裏嫩,色、香、味、形俱佳。

5、炒涼粉,色澤潔白,晶瑩剔透,口感爽利、醬香綿長,焦而不糊,十分美味。

6、桶子雞,色澤鮮黃,肥而不膩,滑彈脆嫩,鹹香適口,回味悠長。

7、黃燜魚,是要先將這些魚用麪粉掛糊,再油炸到金黃,在加滷湯燜制而成。

8、雙麻火燒,開封傳統名小吃,口感酥焦,焦而不糊,透五香味。

9、羊肉炕饃,主料有羊肉沫,蔥末,鹽、孜然等,酥香焦嫩,鹹淡爽口,衆皆喜食。

10、炸八塊,它由童子雞、雞肫、雞肝、澱粉(蠶豆)等食材烹製而成。造型美觀,鹹香嫩脆。