1、將包裝好的節瓜放在筐內或紙箱內,儘量放在陰涼通風處;有條件的可在適宜溫度和溼度的冷庫儲存,儲存過程中應注意不要沾水,不要隨意移動和磕碰,可儲存1~2周。
2、節瓜可以放冰箱裏儲存,不過儘量吃新鮮的。它們在低溫下會受到傷害,失去原來風味、表面凹凸不平,而且從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。此外,冰箱冷藏室溫度不是越低越好,一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果,不需要調到一二攝氏度。