1、麪粉加食鹽清水和麪,揉的很結實很光滑就可以了,餳上一會面就很均勻有力道了。
2、把和好的麪糰放到左手的木託上,朝向開水鍋,右手持刀準備削麪。
3、用右手飛快的從裏向外開始削麪,片片均勻的面片就被削到了開水鍋裏面。
4、蓋上鍋蓋,煮3分鐘左右就可以吃啦。