餃子粉可以烙餅嗎

1、餃子粉是可以烙餅的，不過餃子粉面筋較多，面比較筋道，烙餅的話，餅的韌性會比較大大。餃子粉是屬於高筋麪粉，顏色會比較深，具有一定的活性，比較光滑，手抓不易成團狀。

2、餃子粉指的是高筋麪粉；普通麪粉說的是中筋麪粉。

3、餃子粉顏色看起來較深；普通麪粉顏色看起來是乳白的。

4、餃子粉粉本身較有活性且較爲光滑，手抓不易成團狀；普通麪粉介於高、低粉之間，麪粉質地半鬆散狀態。