蒜味番薯葉需要哪些材料

1、主料：番薯葉500克、蒜頭1顆。調料：醬油少許。

2、做法步驟：把所有材料準備好。番薯葉摘去老梗，用清水清洗乾淨。取出，瀝乾水分。蒜頭去掉外皮，剁成米粒狀。鍋中注入適量清水，大火煮開，加入適量鹽和食用油，放進番薯葉。煮至變色後取出裝碟。另起鍋，熱鍋下油，油燒至七成熱時，加入蒜粒，中小火泡香。把泡香後的蒜粒倒入番薯葉中。澆入小許醬油拌勻即可。