魚子醬怎麼做

1、魚子洗乾淨，去掉筋膜。

2、用水煮一下，魚子會變成紅色。

3、蔥切末備用。

4、鍋裏放油，放入蔥末熗鍋。

5、倒入焯好的魚子，翻炒一下。

6、倒入黃豆醬。

7、小火熬煮，然後用鏟子攪拌防止粘鍋。

8、水分蒸發的差不多了，炒到發乾的程度即可關火盛出。

9、直接吃或者拌米飯麪條都不錯。