1、天麻用溫水泡24小時,泡軟後就可以切成片,
2、烏雞洗淨切成大塊,氽水;
3、取砂鍋,加入適量冷水,放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘,轉小水燉一個半小時;
4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。