白灼汁的簡介

1、白灼汁屬於粵菜調料，清燉、白灼、水煮、水餃、火鍋都適用的。

2、材料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。

3、準備好這些調料備用，量最好精準點，這樣調出來才好吃。

4、姜蒜切末、小米椒切圈備用，儘量切細點入味才能快點。

5、倒入蒜薑末、香油、生抽、香醋、蠔油、糖，拌勻。

6、再加入小米椒、蔥末，繼續拌勻，多拌一會才能更好地入味。

7、攪拌均勻後，取一點嘗一下味道，這樣可以根據個人口偏好增加一點調料。