1、食材:巧克力豆200g,淡奶油45g,黃油12g,朗姆酒15g,可可粉適量。
2、巧克力豆隔熱水融化。
3、加入淡奶油不斷攪拌直至完全融化。
4、加入軟化黃油、朗姆酒攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜冷藏2小時以上或過夜。
6、表層巧克力豆隔水融化。
7、用勺子挖少許巧克力軟心。
8、用勺子把巧克力整成圓形放在平盤裏。
9、用筷子夾一塊巧克力軟球快速裹一層融化巧克力。
10、用勺子推動巧克力球快速滾一圈,再碰掉多餘的可可粉。
11、做好所有的巧克力球,放置一會讓其變硬即可食用。