基圍蝦煮多就才熟

1、基圍蝦一般煮上五分鐘左右，基本上就可以煮熟了。

2、由於基圍蝦頭部有一處苦囊，另外還有蝦線，着都會影響它的口感和品質。所以在煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除，然後再煮，這樣煮出來的基圍蝦肉質纔會Q彈，吃上去纔會有鮮甜的口感。煮基圍蝦的時候，也是要將水煮開後，再倒入基圍蝦，加入料酒，蔥薑蒜，鹽即可。