1、一般來講,魚丸是由沿海地區的魚類作爲原料製作而成,多選用鰻魚、黃魚、鯊魚作爲原料。把魚肉去骨,去頭,去尾然後攪拌成魚肉泥纔可以。
2、有了魚肉還不夠,一般也會添加一些製作成肉泥的五花肉作爲主料。
3、魚丸多輔料的要求也很多,但是大多選用蝦乾作爲輔料,來增加魚丸的鮮味。
4、製作魚丸還需要用特製的魚丸勺,這樣做出來的魚丸更飽滿,更圓潤。