蒸包子注意事項介紹

1、包子上蒸屜隔水蒸20分鐘即可。包子蒸熟之後要燜三分鐘，這樣可以避免包子因爲熱脹冷縮影響包子的美觀，同時會出現出鍋之後包子產生扁塌現象，並且味道以及口感也會受到影響。

2、豆腐很容易熟，粉條也是經過泡發後製作的餡料，比較容易熟。蒸包子的時間跟饅頭時間相似。值得注意的是，應該冷水上鍋蒸，以便包子有充分醒發的時間，還應注意關火後不要立即開蓋，要等鍋內溫度下降後再開蓋。