怎樣做雙層裸蛋糕|雙層裸蛋糕做法竅門

1、食材用料：八寸可可戚風蛋糕1個、藍莓適量、櫻桃適量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少許、薄荷適量。

2、準備材料：八寸可可戚風藍莓，櫻桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。

3、櫻桃清洗乾淨，用吸管去除果核。

4、一部分櫻桃去除果核，一部分留下整顆，藍莓清洗乾淨。

5、將可可戚風從中間一分爲二成兩片蛋糕片。

6、其中一片找小模具壓出兩塊蛋糕片。

7、淡奶油中加入少許朗姆酒。

8、再倒入糖粉。

9、用電動打蛋器低速打發至出現明顯紋路即可。

10、將一部分奶油裝入選好裱花頭的裱花袋裏。

11、取一塊蛋糕片，抹上打發好的奶油。