煎雞蛋怎麼不濺油

1、儘量把油溫不要燒得太高。燒到冒煙。應該油溫在火上燒到七成熱度的時候。把準備好的雞蛋。順着鍋邊慢慢倒入這樣就不會。引起由於油溫過高，油飛濺傷人了。

2、在煎雞蛋的時候，可憐的手臂和衣服總是難免會遭受到熱油滴的進攻。

3、在油還沒有熱的時候加入大約1/3勺澱粉，攪拌均勻，這樣在油熱後開始煎雞蛋，就不會濺油了。