隔夜的滷蛋可以吃，但最好加熱處理：
1. 滷蛋儲存好，沒有變質是可以吃的。
2. 最好加熱處理：隔夜的滷蛋吃之前最好加熱一下，以免出現腹痛、腹瀉等症狀。
3. 滷蛋中含有亞硝酸鹽：不能大量食用，以免對身體健康造成危害。
隔夜的滷蛋可以吃，但最好加熱處理：
1. 滷蛋儲存好，沒有變質是可以吃的。
2. 最好加熱處理：隔夜的滷蛋吃之前最好加熱一下，以免出現腹痛、腹瀉等症狀。
3. 滷蛋中含有亞硝酸鹽：不能大量食用，以免對身體健康造成危害。
1、剝好的滷蛋可以隔夜。
2、滷蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，一般冷藏儲存，短時間內不會有大量細菌滋生，是可以吃的；如果沒有冷藏儲存，可以觀察滷蛋是否變質，如果沒有出現異味，沒有變質，基本是可以吃的。
3、需要注意的是，隔夜的滷蛋吃之前最好加熱一下，以免出現腹痛、腹瀉等症狀。此外，滷蛋中含有亞硝酸鹽，不能大量食用，以免危害身體健康。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、剝好的滷蛋可以隔夜。
2、滷蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，一般冷藏儲存，短時間內不會有大量細菌滋生，是可以吃的；如果沒有冷藏儲存，可以觀察滷蛋是否變質，如果沒有出現異味，沒有變質，基本是可以吃的。
3、需要注意的是，隔夜的滷蛋吃之前最好加熱一下，以免出現腹痛、腹瀉等症狀。此外，滷蛋中含有亞硝酸鹽，不能大量食用，以免危害身體健康。
隔夜滷雞蛋能吃嗎?
通常如果雞蛋隔夜沒有超過24小時，那是就可以吃的，但是如果是超過了24小時，那就最好不要吃；雞蛋在烹飪過程中整體的性質已經改變，所以如果超過24小時，雞蛋中就會含有亞鹽，人體攝入亞鹽後，就會危害身體的健康，這是很厲害的致癌物，而且雞蛋中還會產生黃麴黴素，很容易會腹瀉。
美味鄉巴佬滷蛋
用料
生鵪鶉蛋 25個
減鹽生抽 12克
老抽 3克
五香粉（十三香） 0.3克
水 50克
雞粉（精） 2克（可不放）
10分鐘做出美味鄉巴佬滷蛋的做法
煮鵪鶉蛋，洗一下，放冷水鍋裏水開煮4分鐘，撈出過涼水剝殼。
水開前可以輕輕攪2次，爲了避免煮熟後蛋黃偏一邊剝殼時剝爛了
一個小碗放減鹽生抽12克，老抽3克，倒小鍋裏
五香粉或者十三香，勺尖一點點，這個我稱重稱不出來😂拍照拍出來的看着多。再加50克水。當然也可以和步驟2的都稱一塊兒。
汁水和蛋一起放鍋裏開火煮
煮開調中小火，這時香味就飄出來了😍要晃晃鍋或者用筷子巴拉巴拉蛋，讓蛋兒上色均勻一點。
大約三四分基本水都快沒了，不蓋鍋蓋兒哈
不要收到汁完全乾不然就糊了，要留一點點，比圖上的再少一些就可以啦
喜歡吃帶點辣的，煮的時候放一點小米辣或者帶辣味的辣椒幹辣椒都可以。我沒試過，覺得可以，大家可以試試哈😅
醬油，你家有啥就用啥，可能鹹味不一樣。雞精，因爲小孩吃，我這次沒放，放了味道會鮮一點。
小貼士
💙
喜歡雞蛋的，方法一樣，調整生抽老抽水的量或者少量加點鹽，總之水不要太多，不然要煮好久，我這個方法就是快速上色出味兒的。
隔夜的滷雞蛋能不能吃
可以的，只要當天的溫度不高細菌就不會繁殖太快就不會導致食物變質，只要是食物沒有異味沒有變質而且儲存的比較好的話那麼隔夜的滷雞蛋也是可以吃的
滷雞蛋可以放幾天 滷雞蛋可以隔夜吃嗎
1
夏季可以放一兩天，冬天可以放三天左右。
但這只是在雞蛋不變質的前提下，爲了身體健康呀要儘快吃掉，因爲煮熟的滷雞蛋放久了會產生一種叫亞鹽的物質。
2建議是當天吃掉，隔夜會產生亞鹽等有害物質。
雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行，雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
3滷蛋在製作的過程中經過了比較長時間的烹煮和醃製，導致雞蛋的營養成分流失，蛋白質性質也發生了一定程度的變化。尤其是鐵蛋，烹煮時間非常長，變得堅硬，極難消化，腸胃較差的人食用之後很容易消化不良。
自制的滷蛋一般能放幾天？
滷蛋在製作過程中，蛋白質會發生一定程度的變化，所以滷蛋合理的儲存是可以放過夜的，一般在夏季滷蛋可以放一兩天，將滷蛋放入滷水中浸泡，然後再放入冰箱中冷藏起來纔可以。如果是在冬天，也是可以放三四天左右的。
需要注意的是，滷蛋的滷製時間不能太久，因爲烹煮太久的滷蛋就會變成鐵蛋，外表會非常的堅硬，食用後很難消化，一些腸胃不好的人食用後也會出現消化不良等不適症狀。一般滷蛋只需要滷1個小時即可，再放入滷水中浸泡，這樣也能很好的入味。
滷雞蛋隔夜可以吃嗎
隔夜雞蛋，晚上煮好，第二天是可以吃的。但是如果在夏天等天氣比較炎熱的情況下，建議晚上煮好後，還是放置在冰箱中冷藏，第二天早晨起來，吃之前熱一下。因爲天氣過熱，很可能導致食物在短期內變質，或者滋生細菌。如果發現隔夜的雞蛋有異味或者表現有粘液等，就不要食用了。
滷雞蛋只要滷製的時間不長，那麼裏面的營養物質其實還是存在的，但是營養價值可能沒有水煮雞蛋那麼高。而一般吃滷雞蛋的人，其實更在乎它的口感，滷製的時間越長，口感更佳，但是營養流失也會加劇。

雞蛋是生活中不可缺少的一種美味食物，它營養價值很高，且烹飪方式多種多樣，不管是炒雞蛋、蒸雞蛋、滷雞蛋等等，都非常受歡迎，不過需要注意的是，如果烹飪方式不對，很有可能會損失大量的營養成分。
從一定的程度來說，滷雞蛋的營養價值可能沒有水煮雞蛋等高，因爲雞蛋裏面所蘊含的營養，會在滷製的過程中流失掉，但是如果滷製的時間不長，那麼其中的營養物質還是存在的。
且現在一般吃滷雞蛋的人，實際上追求的也並不是雞蛋中的營養成分，而是口感，雖然滷製的時間越長，營養流失越多，但是同時口感也會更好。注意不要經常食用滷雞蛋，否則很容易影響身體健康。
滷蛋怎麼儲存
滷蛋怎麼儲存要看環境的溫度，夏天是兩天左右，冬天3到5天不等，不過儘快吃掉最好，因爲不管是滷蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的。如果滷蛋想延長儲存時間的話，建議密封，真空包裝就能儲存一星期左右。
看環境的溫度，夏天是兩天左右，冬天3到5天不等，不過儘快吃掉最好，因爲不管是滷蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的。如果滷蛋想延長儲存時間的話，建議密封，真空包裝就能儲存一星期左右，要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破，有冰箱的話，熱過了，待冷卻以後用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行，吃的時候一定要加熱消毒。
滷雞蛋可以隔夜吃嗎
建議是當天吃掉，隔夜會產生亞鹽等有害物質。雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的，但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行，雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
滷蛋可以放冰箱裏儲存嗎
可以，冬天可以放三至五天，夏天最多可以放二三天。因爲冰箱也不是萬能的，保鮮層的溫度是最適合細菌繁殖的。特別是夏天，放久了容易吃壞肚子。
原料：雞蛋
做法：
1．滷汁調製：先將香料裝入紗布袋中，紮緊袋口。若使用紅曲，先將紅曲用開水浸泡兩次後，也裝入紗布袋中。然後將紗布袋投入水中煮沸，再加入其他輔料，煮沸，待湯液呈醬紅色，透出香味後即可；
2．將鮮蛋洗淨，放入加鹽（1小匙）後清水中煮沸6～8分鐘，待蛋白凝固後，撈出浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離，而後撈出剝去蛋殼。爲了加速滷蛋時滷料香味滲入蛋內，可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋；
3．再將剝殼後的蛋投入滷汁中，用文火加熱滷製15～25分鐘，待滷汁香味滲入蛋內，蛋白變成醬色，蛋黃凝固後，熄火後再燜10分鐘，即成滷蛋，食用前切半即可。
剝殼的熟雞蛋，可以隔夜吃嗎
剝殼的熟雞蛋隔夜後己被細菌感染，可水煮一下或蒸蒸滅茵趁熱後再吃爲好。
滷雞蛋可以放多久
如果不是捂在塑料袋裏，常溫下3天沒問題！！
滷蛋放冰箱裏可以儲存幾天
滷蛋放冰箱裏可以儲存幾天
滷蛋放冰箱裏可以儲存幾天，滷蛋是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，營養價值高，搭配其它食物也能發揮一定的價值，不同的烹飪方法展示的口感也有差異，以下滷蛋放冰箱裏可以儲存幾天。
滷蛋放冰箱裏可以儲存2-3天。
滷蛋又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，因此滷蛋在常溫下不易儲存，容易變質，而將滷蛋放入冰箱後，低溫環境能延長滷蛋的保質時間，一般能儲存2-3天。
滷蛋所含有的蛋白質，主要爲卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
滷蛋煮好後可以儲存幾天
看環境溫度，夏季是兩天左右。冬季3-5天不等，不過儘早吃掉最好。因爲不管是滷雞蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的，時間久了容易產生亞鹽一類的有毒物質，長期積累下來對身體不好。
滷熟的雞蛋怎麼儲存
冰箱儲存
冰箱的低溫是儲存食物的最好方法，如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩，想要多儲存幾天，最好是放進冰箱中，可儲存3~4天，但不可過久的儲存。
鹽水儲存
在家裏沒有冰箱時，也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡着，鹽開水中食鹽的濃度較高，對很多菌類都有抑制作用，因此，煮熟的雞蛋這樣儲存也能儲存2~3天時間。
滷蛋放什麼配料顏色深
準備幾個雞蛋，一些老抽，啤酒，生抽，紅糖，桂皮，大料，先把雞蛋煮熟，然後再放到涼水裏面浸泡三分鐘，把外面的殼剝掉，把剝好的雞蛋上面劃一些口子，一定要劃得淺一些，不要把雞蛋黃都劃出來，然後放到鍋裏面加入一些桂皮，大料，紅糖，老抽，生抽，啤酒，煮開大概十分鐘左右把火關掉，然後再把雞蛋和湯料一起放進碗裏面浸泡大概24個小時以後就會變得非常入味，味道就會變得很好。
滷蛋還有營養嗎
有營養，但是營養流失也比較多。
滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費；滷蛋還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀；滷蛋的製作時間非常長，而長時間的煮制會導致蛋白質變性過度，變得難以爲人體所吸收，而且維生素也會流失很多。
所以建議大家，如果是爲了換換口味，偶爾嚐嚐鮮的話，滷蛋是一個很好的選擇，但是如果是從營養價值的角度出發的話，滷蛋可能不能滿足您的需要，滷蛋中營養與滷製前的雞蛋不能相比，雞蛋中最重要的蛋白質因爲變性過度而變得難以爲人體所吸收，所以大家還是吃一些簡單烹製的雞蛋爲好。
和滷蛋一起滷還能加什麼
可樂滷蛋
準備一罐可樂，一些老抽，花椒，鹽，清水和雞蛋，雞蛋清洗乾淨以後放到鍋裏面，水煮開以後改成小火再煮十分鐘，然後關火取出，把雞蛋放到涼水裏面浸泡，這樣雞蛋殼可以更好的剝掉，鍋裏面加入老抽，花椒和鹽以及清水煮開，把雞蛋也放進去，煮五分鐘左右就把火關掉，然後再把滷汁雞蛋一起放進一個大碗裏面，蓋上保鮮膜冷藏24個小時以後就可以吃了。
啤酒滷蛋
準備一些老抽，生抽，鹽，白糖，啤酒，雞蛋，雞蛋清洗一下放到涼水裏面煮熟，然後撈出來，放到涼水裏面浸泡一下剝皮，然後把雞蛋剝出來放到鍋裏面，加入啤酒，鹽，白糖，生抽，老抽，把湯汁以及雞蛋攪拌均勻，用大火煮開，然後再用小火慢慢的繼續煮，湯汁收的差不多的時候就做好了。
紅燒肉滷蛋
準備一些香葉，老抽，花椒，大蒜，料酒，大料，生薑，大蔥，白糖，肉以及雞蛋，把豬肉切成塊狀，鍋裏面燒熱加一些白糖熬到褐色，然後再把肉放下去翻炒，然後再準備雞蛋，鍋裏面加一些生薑片，蔥段炒香加一些大料，老抽，花椒，料酒，再加少量的.鹽以及水，用大火燒開，再把雞蛋放進去，小火燉至60分鐘，一直到湯汁變濃稠就可以吃了。
滷雞蛋放冰箱10天可以嗎
不可以。
滷雞蛋在冰箱雖然可以儲存一段時間，但是儲存不了10天，夏季可以放一兩天，冬天可以放三天左右。但這只是在雞蛋不變質的前提下，爲了身體健康呀要儘快吃掉，因爲煮熟的滷雞蛋放久了會產生一種叫亞鹽的物質。
滷雞蛋怎麼儲存
看環境溫度，夏季是兩天左右。冬季三到5天不等，不過儘早吃掉最好。因爲不管是滷雞蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的，時間久了容易產生亞鹽一類的有毒物質，長期積累下來對身體不好。
如果你的滷蛋想延長儲存時間的話，建議密封，一般街上賣滷菜涼菜的地方會寫有“對外真空”的，去那裏花幾塊錢真空起來就能放一星期左右，要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破喲。有冰箱的話熱過了冷卻以後用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行，每次吃一定要加熱消毒就好啦。
滷雞蛋還有營養價值嗎
滷雞蛋有營養，但是營養價值並不高。主要原因如下：
1、滷蛋有自身的一些營養價值，其中所含的蛋白質、脂類等營養成分與新鮮雞蛋相似，礦物質的量相比普通雞蛋就要高一些，但它的鈉含量會稍有增加。
2、滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，造成雞蛋的營養價值被白白浪費。
3、滷蛋是屬於醃製食物，醃製的時間越長，滷蛋的口感更好吃，只是滷雞蛋在醃製當中，喪失了很多營養成分。而醃製成的滷蛋如果時間過長，又經常食用，很容易導致醃製添加劑的氧化產生對人體有害的亞鹽物質，影響身體健康。
4、雞蛋在滷製過程中，容易受細菌污染，同時會造成B族維生素的損失和鈉含量的增加。一些需要控制食鹽攝入量的人，比如高血壓、心血管疾病及腎病患者，不能經常吃滷蛋。
滷雞蛋怎麼做
滷水配料：八角3粒、小茴香3茶匙、花椒3茶匙、甘草八片、桂皮二片、草果2～3個、陳皮1～3片。水、鹽、醬油各適量。
滷水製作：將各種配料清洗乾淨。放材料入鍋中，加入半鍋清水。大火燒開後小火熬製，顏色變黑出香味即可。（一般2～3小時）將要滷的材料放進滷水中，大火燒開後用中火煮至軟爛進味。如口味較重，煮好後可泡在滷料中數小時，味道更濃厚。
滷雞蛋製作：將雞蛋放入冷滷水中，用中火煮15分鐘。再將雞蛋的殼敲碎一小部分，在滷水中泡5小時以上。在滷雞蛋的時候，可放進花生一起煮、泡，味道也非常爽口。
滷蛋。
食材：雞蛋，幹辣椒，八椒，香葉，花椒，冰糖，食鹽，生抽，老抽，啤酒。
第1步，我們先準備適量的雞蛋，想吃多少就滷多少，把雞蛋充分的清洗乾淨，然後放進鍋中，加入適量清水，開火煮至水開後，轉中火煮8分鐘左右就可以撈出來了。
第2步，撈出來之後，我們可以放進涼水中降溫，也容易剝皮。
第3步，把雞蛋皮全都剝掉。剝好皮的雞蛋放進鍋中，裏面加入，準備好的滷料，花椒，八角，幹辣椒，香葉，冰糖，再加入一勺鹽，適量生抽，老抽，再加入一罐啤酒。先用大火煮開，煮開之後再轉小火煮半個小時左右。
第4步煮開了之後，盛出來放進碗中，滷料汁也要倒進雞蛋中。其實這個時候就可以吃了，爲了讓它更好的入味先放在料汁中浸泡一個小時以上，這樣吃起來口感會更加入味好吃。
這樣滷蛋就做好了，做法非常的簡單，只要把準備好的滷料放進去，就成功了一大半，這樣做出來比買的還好吃呢，關鍵是它的做法，每個人都能掌握，喜歡吃雞蛋的朋友一定要試一試。
趣知科普吧
