鴿子湯能不能放香菜

1、可以放。

2、鴿子性平，味甘、鹹；香菜性溫，味辛。二者在性味搭配上是合適的。鴿子肉中含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇以及多種維生素和礦物質；香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素C，胡蘿蔔素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質。二者的營養成分也不會相互反應。

3、另外，在燉鴿子湯時放入香菜，一般是用於調味，不會放入太多，因此不必擔心。